Soteleme Nedir?
Soteleme, Fransız mutfağından gelen ve günümüzde dünya genelinde yaygın olarak kullanılan bir pişirme yöntemidir. Bu yöntem, özellikle sebze, et ve deniz ürünlerinin hızlı bir şekilde, az miktarda yağ kullanarak yüksek ısıda pişirilmesi anlamına gelir. Soteleme işlemi...